Vent de fraîcheur sur l’appellation Moulin à Vent grâce à Elisa Guérin ! Convaincue par le biologique et la nature, Elisa Guérin a repris une partie du domaine familial avec beaucoup de convictions, dont celle de passer le vignoble en agriculture biologique. C’est donc en 2018 que environ 3ha du domaine prend un nouveau tournant. Elisa élabore alors des vins droits, complexes et de terroir, avec beaucoup d’humilité. Un vrai renouveau sur les secteurs de Moulin à Vent !
